自動化程度高的家禽屠宰設(shè)備，對于現(xiàn)在發(fā)展的家禽屠宰車間來說，購買及使用中，能提高屠宰效果，眾多的家禽屠宰設(shè)備中，下列幾類設(shè)備應(yīng)用很廣泛，每一個有規(guī)模的屠宰場都是需要的。

現(xiàn)代化的屠宰過程采用流水作業(yè)，用空中吊軌移動屠畜。這不但減輕了勞動強度、提高工效率，而且減少污染機會，保證肉質(zhì)新鮮衛(wèi)生。主要工序機械設(shè)備是：

1、擊暈麻電器，因畜禽種類、品種不同而異；

2、刺殺放血刀，因畜禽種類不同，刀的大小也不同，為保證醫(yī)用和食用血液的清潔，可采用空心刀；

3、剝皮或燙毛退毛機械設(shè)備，大中型屠宰廠用機器剝?nèi)ヘi、牛、羊的皮，小廠和個體屠戶則用手工刀具剝皮，燙毛用60—68℃熱水浸燙3—8分鐘，便于退毛，畜禽均可用不同的退毛機器退毛；

4、開膛、剖除內(nèi)臟、割頭蹄和修整等工序多用不同的刀具完成，噼半有手工和電鋸兩種方法，手工噼半用砍刀，電鋸噼半后應(yīng)將骨屑沖洗干凈。羊、兔家禽一般不進行噼半。

青島建華食品機械制造有限公司主要生產(chǎn)屠 宰設(shè)備，脫毛機，屠宰生產(chǎn)線，分割肉設(shè)備等，本公司屠宰設(shè)備在技術(shù)上不斷更新，深受各大食品廠的歡迎，想要了解更多有關(guān)屠宰設(shè)備方面的知識，就到青島建華食品機械制造有限公司咨詢，我們?yōu)槟峁┲艿劫N心服務(wù)！咨詢熱線： 400-6130036